Kiedy mówimy o obróbce powierzchni stali nierdzewnej, zazwyczaj przywiązujemy uwagę do estetycznych aspektów gotowego wyrobu, a już znacznie mniej do tych związanych z samą jakością. Natomiast jakość wykończenia powierzchni stali nierdzewnej jest bardzo często związana z jej funkcjonalnymi aspektami i zależy w dużym stopniu od tego, w jakim sektorze przemysłowym dany gotowy wyrób będzie wykorzystany.
Funkcją procesu elekropolerowania, przeprowadzonego na wyrobach wykonanych ze stali nierdzewnej, jest zwiększenie odporności powierzchni na korozję, jednocześnie umożliwiając łatwiejsze czyszczenie wyrobu w czasie jego eksploatacji. Nie należy zapominać, że poza chemiczno-fizycznymi właściwościami materiału powierzchnia
stanowi bardzo ważną funkcję ochrony całego wyrobu. Jest to szczególnie ważne dla stali nierdzewnych, w których wierzchnia warstwa pasywna musi być jak najbardziej stabilna i odporna na warunki, jakim musi sprostać.
