Materiał stosowany przez Gpi – producenta zbiorników nierdzewnych
Stal duplex, znana również jako stal dwufazowa, to rodzaj stali nierdzewnej o specyficznym mikrostrukturalnym charakterze, który łączy w sobie cechy stali ferrytycznej oraz austenitycznej. Stal duplex jest często stosowana w branżach, w których wymagane są wysoka wytrzymałość mechaniczna oraz odporność na korozję, na przykład w przemyśle chemicznym i petrochemicznym, przemyśle energetycznym, morskim oraz w przemyśle papierniczym i celulozowym. Jednak w głównej mierze stal duplex wykorzystywana jest w przemyśle spożywczym. Na tej wymagającej branży skupiony będzie poniższy artykuł.
Zbiorniki ze stali nierdzewnej na żywność
Zbiorniki ze stali nierdzewnej są wykorzystywane w różnych obszarach przemysłu spożywczego, takich jak produkcja napojów, przetwarzanie mleka, produktów mlecznych, przetworów owocowo-warzywnych, olejów i wielu innych. Ich głównym celem jest zapewnienie bezpiecznego i higienicznego przechowywania oraz obróbki żywności, co ma kluczowe znaczenie dla jakości i bezpieczeństwa produktów dostarczanych do konsumentów.
Zbiorniki ze stali nierdzewnej są niezwykle istotnym elementem w przemyśle spożywczym – zapewniają bezpieczne i higieniczne warunki przechowywania, produkcji oraz przetwarzania żywności. Sama stal nierdzewna posiada wiele cech, które czynią ją idealnym materiałem do konstrukcji zbiorników w tej branży:
- Odporność na korozję: stal nierdzewna jest znana z wysokiej odporności na korozję, co jest niezwykle istotne w środowisku, gdzie zbiorniki są narażone na działanie kwasów, soli, wody i innych substancji.
- Higieniczność: powierzchnia stali nierdzewnej jest gładka, łatwa do czyszczenia i dezynfekcji, co zapewnia wysoki poziom higieny w przemyśle spożywczym; to ważne, aby uniknąć potencjalnych skażeń lub rozwoju mikroorganizmów.
- Odporność na zmienne temperatury: stal nierdzewna może utrzymywać swoje właściwości mechaniczne i strukturalne w szerokim zakresie temperatur, co jest istotne w procesach produkcyjnych, w których zachodzi zmiana temperatury.
- Bezpieczeństwo żywności: stal nierdzewna jest obojętna chemicznie, co oznacza, że nie oddziałuje z żywnością i nie wprowadza do niej żadnych niepożądanych substancji.
- Ochrona aromatu i smaku: stal nierdzewna nie oddziałuje na smak ani aromat przechowywanej żywności, co jest ważne w przypadku produktów spożywczych o wrażliwym smaku.
Idealne właściwości stali duplex
Stal duplex jest najlepszą alternatywę dla klasycznych jednofazowych stali austenitycznych i ferrytycznych. Ten rodzaj stali dzięki swoim unikalnym właściwościom, znajduje zastosowanie w przemyśle spożywczym, zwłaszcza tam, gdzie istnieją wymagania dotyczące zarówno wytrzymałości mechanicznej, jak i higieny.
